Al caminar por las calles lo más seguro que encuentres un árbol de bugambilia de color fucsia ya que es el que más sobresale y gracias a las bugambilias surgió el famoso término de “rosa mexicano” para referirse a su característico color.

La bugambilia pertenece a la familia de las nictagináceas y crece en cualquier terreno y puede llegar a medir de 10 a 12 metros de altura, es originaria de los bosques tropicales húmedos de América del Sur, principalmente de áreas de Brasil, Perú y el norte de Argentina, aunque con los años su cultivo se extendió a regiones subtropicales. Esta también se asocia con el amor ya que dicen que es la flor de las almas gemelas.

Y es por esto que el día de hoy aprenderás a preparar la deliciosa agua de bugambilia.

Para esto vas a necesitar: Agua, Azúcar, Limones y obviamente flores de bugambilia





Procedimiento: Primero vamos a comenzar recolectando únicamente los pétalos de la flor por lo cual necesitas quitar la parte amarilla o blanca que crece junto a los pétalos y lavarlos muy bien.

Después en medio litro de agua vamos a poner a hervir los pétalos para que estas puedan soltar su característico color y su esencia; en este paso debemos de poner mucha atención ya que si dejamos que el agua hierva por mucho tiempo puede provocar que se le valla el color, al terminar esto la dejamos reposar por 10 minutos.

Mientras reposa el extracto en una jarra vamos a agregar agua y la endulzaremos a nuestro gusto.

Después vamos a colocar un colador sobre la boca de la jarra para agregar el extracto y al mismo tiempo colarlo muy bien sin dejar ir los pétalos.

Una vez teniendo todo esto listo le vamos a agregar jugo de limón teniendo mucho cuidado ya que si agregamos demasiado el sabor del limón puede opacar al de la bugambilia (extracto).

Finalmente lo dejamos en el refrigerador y al servir agregamos hielos y decoramos con las flores de bugambilia.





Beneficios de tomar agua de bugambilia:
1.- Ayuda con los problemas respiratorios.
2.-Beneficia la apariencia de la piel.
3.-Favorece al sistema inmune.
4.-Contiene propiedades antioxidantes.
5.-Si es la presentación en infusión ayuda con los cólicos menstruales.

Algo que cabe mencionar es que la bugambilia durante toda la historia siempre ha tenido aplicaciones una de ellas es en la medicina tradicional mexicana en la cual la preparaban como un té para el tratamiento de diversas enfermedades como la tos y algunas enfermedades respiratorias, también gracias a sus propiedades antihistamínicas la bugambilia alivia notablemente los síntomas de alergias y reduce la inflamación de las vías respiratorias.

Otra aplicación de la bugambilia es en ensaladas ya que se utiliza por su sabor tan sutil, también se agrega en cocteles, y en la elaboración de postres ya sea para decoraciones o para preparar betún.